现在，大多数年轻人口味重，喜爱辛辣食物。假如他们去吃火锅，他们也会点鸳鸯锅。水煮鱼是四川闻名的菜肴。事实上，水煮鱼并不难。假如你在家自己做，这是完全能够完成的。在学习了清汤鱼的做法和过程后，许多人以为他们能够将其与水煮鱼结合起来，一同学习水煮鱼的做法。

一、水煮鱼的做法

首要，预备一条鱼，适量的豆芽、辣椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、淀粉、料酒等调味料。鱼通过处理后切成鱼片。然后将适量的油放入锅中，将八角、胡椒、干胡椒、肉桂、香叶放入小火中，直到最终的香料变成棕黄色，留下油，倒入适量的热水，参加适量的盐，参加洗好的豆芽煮熟，将豆芽放入相对较大的容器中。将油锅加热，参加适量油炸油，然后参加豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉、切碎的大蒜和姜炒香。将鱼头放入翻炒均匀，参加料酒、糖、胡椒粉翻炒，最终参加清汤，直至盖住鱼。清汤煮沸后，将腌制好的鱼片放入锅中，等鱼片变色时关火。把鱼和汤倒在铺豆芽的容器里。然后把锅洗洁净，把剩余的五香油放进去，煮熟后参加一些胡椒粉和胡椒粉，然后爆破香味，最终把热油倒在鱼片上。

二、水煮鱼怎么做好吃？

首要预备适量的鱼片、蔬菜、料酒、淀粉、洋葱、姜、大蒜、胡椒、豆瓣酱、香菜、胡椒、糖、鸡汤等调味料，别离切洋葱、姜、大蒜，切干胡椒，切成淀粉、料酒、姜粉，一般两小时，假如条件答应，也能够放在冰箱里，滋味更深，然后把蔬菜放在锅里炒，放在容器底部。将油放入锅中，将葱、姜、蒜爆香，参加豆瓣酱。在鸡汤中参加适量的盐、酱油和糖。鸡汤煮沸后，参加腌鱼片，煮熟后取出，放入装有蔬菜的容器中。再往锅里参加适量的油，把剁碎的辣椒放进去炒，最终倒在水煮鱼上。

三、水煮鱼的养分价值

从中医的视点来看，吃草鱼能够暖胃，对咱们的眼睛也很有优点。草鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪和各种矿物质和维生素，鲶鱼能排便，消除水肿。

咱们都知道煮鱼需求辣椒，事实上，尽管辣椒很辣，但它的养分价值很高，维生素蛋白胡萝卜素矿物质许多，适量吃辣椒对咱们的身体很好，但不能吃更多。

煮鱼的蛋白质含量很高，但它的热量也很高，所以咱们在吃水煮的时分一定要配上养分丰厚的蔬菜和生果。